Cara Membuat Abon Ikan Tongkol

resep makanan enak

Olahan ikan memang sangat banyak sekali untuk dijadikan resep makanan enak setiap hari, namun sebagian orang merasa bosan dengan olahan ikan yang hanya di masak seperti ikan goreng, ikan bakar atau di buat semur saja, coba Anda buat kreasi baru abon ikan tongkol yang gurih dan sehat, berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 500 gr ikan tongkol
  • 1 liter santan
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 5 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm lengkuas
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdt gula merah
  • 1 buah cabai merah
  • 2 buah bumbu penyedap Maggi

Cara membuat:

  1. Cuci ikan dan lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan sesaat agar meresap, kukus ikan selama 15 menit, setelah itu pisahkan daging dan durinya, kemudian ikan di suir halus. Sisihkan
  2. Ulek bumbu, bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai merah dan tambahkan garam.
  3. Memarkan serai dan lengkuas. sisihkan
  4. Panaskan wajan, kemudian masukan margarin, tumis bumbu sampai harum, kemudian masukan santan, serai, daun salam, lengkuas, gula merah, lada bubuk dan merica. Aduk sampai merata. Masukan bumbu penyedap Maggi.
  5. Sambil di aduk, masukan ikan tongkol yang sudah di suwir tadi, aduk merata sampai kuah santan dan bumbu tercampur dengan daging ikan tongkol. Tutup selama 5 menit agar bumbu meresap.
  6. Aduk terus ikan sampai kering dan bukbu meresap.
  7. Abon ikan tongkol siap untuk disajikan.

Cukup mudah, bukan? Abon ikan tongkol yang bergizi dan sehat bisa Anda kreasikan di rumah, karena tidak mengandung bahan pengawet dan pastinya aman. Resep makanan enak ini bisa untuk di konsimsi di rumah ataupun di jual. Selamat mencoba!.